Рубрики
Закуски

Закуски на Новий рік 2020 — новинки смачних і простих рецептів новорічних закусок

Привіт всім! Зима в самому розпалі, за вікном дітвора грає в сніжки, вообщем передноворічний настрій. Шум, гам і якось весело на душі. Вікна прикрашені сніжинками, поруч стоять дитячі вироби, а під ялинкою лежать подаруночки.

Вирішила я сьогодні порадувати вас смачними і простими закусками на майбутній свято. У минулій замітці ми з вами робили святкові салати, ну а в цій ви знайдете для себе не що новеньке і цікаве, що неодмінно приготуєте на свій стіл, коли прийде потрібний день і годину.

Так що вибирайте для себе ідею, беріть ручку, пишіть в блокнотик продукти і бігом в магазин. І не забудьте додати цю сторінку собі в закладки, вона вам ще знадобиться, адже всі ці класні закуски можна робити не тільки на Новий рік, але і на День Народження та інші заходи.

Що готувати нове і цікаве з новорічних закусок:

Будь-яка господиня, рано чи пізно спантеличена таким питанням. І ламає голову, адже завжди хочеться чим-небудь здивувати своїх рідних і близьких. Чи Не так? Тому не витрачайте час даремно на пошуку, дана інформація перед вами і нікуди не зникне.

Новорічна оригінальна закуска Кульки для щурики з сиру та крабових паличок

Мені здається, що багато хто знайомі з цією закускою, вона дуже швидка і задоволена проста, адже інгредієнтів використовується зовсім мало, а виходить чертовски красиво і я б сказала затишненько. Така прикраса у вигляді кульок буде дуже красиво поєднуватися з будь-якими салатиками і гарячими стравами.

Нам знадобиться:

  • крабові палички — 1 упаковка 200 г
  • сир плавлений — 2 упаковки
  • майонез
  • часник — 2-3 зубчики
  • кріп — пучок

Спосіб приготування:

1. Натріть на середній терці крабові палички. Часник очистіть і пропустіть через часникодавку.

2. Змішайте ці два отриманих інгредієнти в мисці. Далі подрібніть кріп і додайте його туди ж, але не весь, частина залиште для іншої справи. Внесіть майонез і розмішайте ложкою, вийде прикольна маса.

3. Руку змочіть холодною водою і з цієї суміші зробіть колобочкі.

4. Викладіть їх на тарілку, а можна зробити інакше, кожен кульку після того, як ви додасте йому форму занурити в зелень кропу, і оскільки він злегка мокрий буде, кріп добре до неї прилипне. Відповідно і створиться, та святкова потрібна атмосфера. Приємного апетиту!

Ульотна закуска з лаваша, яка змітається першої

Як ви думаєте, на вашому столі булет лаваш? Я впевнена, що буде, адже з нього можна зробити такі хрусткі творинки, що ваші гості просто пальчики проковтнуть, начинок зараз придумали безліч:

Я часто навіть не встигаю все спробувати, пропоную вам подивитися ще один ролик, шикарні варіанти, я сподіваюся ви теж будете як і ваші гості в прекрасному шоці, готуйте з радістю і разом з нами:

Новий рецепт м’ясної закуски для фуршету на шпажках

Тепер пропоную спорудити супербыструю закуску на паличках, або як ще називають на шпажках. Досить часто багато господині роблять такі делікатеси, використовуючи ковбасу або шинку, без цих продуктів також не обходиться жодне застілля.

Так давайте навчимося сервірувати красиво і нарядно.

Нам знадобиться:

Перший варіант

  • ковбаса копчена — 100 г
  • сир Моцарелла або будь сир — 100 г
  • маринований огірок — 1 шт.
  • червоний солодкий перець — 1 шт.
  • оливки
  • кремчиз або вершковий сир

Другий варіант

  • свіжий огірок — 1 шт.
  • помідор — 1 шт.
  • шинка — 100 г
  • сир плавлений у пластинках
  • базилік

Третій варіант

  • свіжий огірок — 1 шт.
  • шинка — 100 г
  • солодкий перець — 1 шт.
  • помідори черрі — 4-5 шт.
  • каперси — 2 шт.

Спосіб приготування:

1. Підготуйте всі продукти і заздалегідь зробіть підготовчу роботу, за допомогою маленького кулінарного кільця, можна взяти звичайний шприц, пам’ятаєте, як у минулій замітці ми робили з вами канапе, тут ця ідея теж може легко стати в нагоді, якщо у вас немає спеціального пристосування.

Так от вам потрібно зробити круглої форми шматочки огірка, моцарелли. Червоний болгарський перець можна порізати на кубики.

2. Змастіть вершковим сиром круглий шматочок ковбаски, м’ясний продукт необхідно порізати на тонкі кухлі за допомогою гострого ножа. Далі перегніть шматочок навпіл і ще раз навпіл.

3. З’єднайте всі шпажкою.

4. Другий минибутербродик зробіть приблизно також, я маю на увазі наріжте огірок і помідор гуртками, використовуйте черрі. Шинку і сир порізати на довгі смужки і поверніть гармошкою, а потім проткніть паличкою.

Не забудьте додати листочок базиліка, що додасть неповторний смак і пікантність.

5. А ось третій вид буде трохи складніше з огірка, і шинки, зробіть з них смужки однакової довжини, бажано довгі, потім покладіть одна на іншу можна промазати кремчизом , поперчити. Помідори поріжте навпіл, перець болгарський у вигляді соломки.

Коли будете згортати пластики шинки і огірка, то між ними покладіть болгарський перець і зелень кропу. Оливки наріжте на маленькі шматочки.

6. І ось який результат вийде! Простенько і приголомшливо эффекто додайте їх на сервірувальній посуді. Приємного апетиту!

Святкові закуски і салати на Новий 2020 рік:

Ну, а як же без салатів? Ніяк! Ось саме їх ми завжди ставимо на стіл. Робимо їх з символом наступаючого року або ж ставимо самі улюблені й неповторні. Як на рахунок Олів’є або з крабовими паличками.

Читайте також:  Бутерброди з червоною рибою на святковий стіл (прості і смачні рецепти)

Ну, а поки зупинимося на наступних варіантах, які я пропоную нижче.

Дивовижно смачний новорічний салат Новинка з куркою

Від такої смакоти просто всі гості отетеріють. До того ж ця закуска ще дуже гарна, що очей не відірвати. Можливо ви вже такий готували, а може бути і немає. Новенький рецептик, а за основу взято салат Соняшник.

Нам знадобиться:

Етапи:

1. Гриби порізані шматочками, обсмажте на сковороді з рослинній олії до готовності. Не забудьте посолити і якщо хочете поперчіть.

Яйця курячі відваріть і остудіть, відокремте один від одного жовтки і білки. Жовтки натріть на дрібній тертці, а білки — на крупній.

Курку відваріть і розділіть руками або ножем на невеликі волокна, укладіть на тарілку і змастіть майонезом (це перший шар).

2. Другим укладіть гриби + майонез, третій білки, потім жовтки, лише половинку від загальної маси + майонез. Шар сиру, тертий на крупній тертці і майонез.

У висновку присипте тертими жовтками (залишками, повинна залишитися половина).

3. Оформіть різаними на половинки маслинками або оливками. Прикрасьте по краю чіпсами.

4. Вийде ось такий цікавий і яскравий соняшник.

Салат, який крутіший Олів’є і Шуби

Не повірите, але такий варіант теж існує. Пробуйте його на смак і потім не забудьте відписатися, якими були ваші враження.

Нам знадобиться:

  • буряк відварна — 1 велика або 2 середніх
  • гриби — 0,2 кг
  • цибуля ріпка — 1 шт.
  • картопля — 4 шт.
  • майонез
  • часник-1 зубчик
  • сіль за смаком

Етапи:

1. Ріпчасту цибулю поріжте на шматочки, гриби на пластики. Пережарьте печериці і цибулю на рослинній олії до готовності .

2. Картоплю натріть на тертці, яку застосовуєте для корейської моркви.

3. Буряк відваріть і остудіть, потім очистіть і натріть на середній терочке.

4. Картоплю обсмажте у фритюрі або на сковороді, весь зайвий жир промакните, використовуйте паперову серветку.

5. Тепер займіться складанням, викладіть таким чином шари:

  • гриби з цибулею;
  • буряк, злегка присолите;
  • картопля фрі.

Кожен шар змастіть майонезом, крім останнього разу.

Приємних клопотів!

Як приготувати закуску у вигляді символу року Щурик

Ну і звичайно ж, куди без найпопулярнішого в цей день салату, давайте звернемося до ютуб каналу. Беріть цей спосіб приготування, адже він чудовий. Або ж переходьте до мене в замітку, там купа інших варіантів.

Холодні закуски до святкового столу:

Так, пані та панове без оригінальних і в теж час холодних страв нам не обійтися, ви можете готувати бутерброди або ж скористайтеся іншими прикольними рецептами. Вони точно піднімуть вам настрій.

«Грибочки Мухомори» з яєць і помідорів

Хочете, щоб ваш стіл сяяв кумедними шедеврами? Тоді створіть цих мухоморчиков, зараз по телевізору йде реклама і там показують ці грибочки. Нереально симпатично виглядають вони, я вирішила теж поділитися з вами цією ідей.

Хоча знаю, що багато хто і самі знають, як приготувати цю страву, але може ви робите це якось по іншому, пишіть свої відгуки і коментарі під цією статтею))).

Нам знадобиться:

Спосіб приготування:

1. Поріжте ріпчасту цибулю і гриби на дрібні шматочки. Обсмажте на сковороді з рослинною олією до готовності.

Важливо! Смажте гриби на невеликому вогні і не забувайте помішувати.

2. У відвареного курячого яйця зріжте більшу частину і вийміть жовток. Звичайно спочатку вам потрібно яйця очистити від шкаралупи. Жовток вилочкою подрібніть в дрібну крихту і додайте майонез, перемішайте. Потім внесіть обсмажені гриби і також розмішайте. Трішечки можна посолити.

3. Помідор розрізати на дві частини, видаліть м’якоть і насіння, це буде капелюшок для майбутнього грибочка. Обітріть паперовим рушником.

4. Акуратно заповніть білки приготовленої начинкою.

5. Одягніть капелюшки і висадіть на галявину салатних листків наших красенів. Прикрасьте майонезом, намалюйте точки на капелюшках. Закуска Мухомори вийшла на славу! Радуйте себе і ваших близьких!

«Ялинкові прикраси» в горішках

Що ж тепер зробимо ще одне блюдо, яке неодмінно буде дуже добре поєднуватися, адже воно виходить досить яскравим і привабливим. А якщо ви його з’єднайте з першим рецептом цієї замітки, то взагалі буде класно.

Нам знадобиться:

  • волоські горіхи — 100 г
  • куряча грудка відварна — 1 шт.
  • часник — 1 зубчик
  • сир твердий — 150 г
  • кріп — пучок
  • майонез
  • сіль і перець
  • плавлений сирок — 1 упаковка

Спосіб приготування:

1. Як зазвичай насамперед підготуйте все необхідне, щоб ні про що не забути.

2. Подрібніть волоські горішки в блендері. Курячі грудки поріжте на маленькі шматочки.

Зелень кропу порубаєте якомога дрібніше. Сирок плавлений наріжте на кубики, щоб потім було зручніше перемішувати. Твердий сир натріть на дрібній тертці. Зубчик часнику пропустіть через прес.

3. Змішайте курячі шматочки, плавлений сирок. Подрібнених горішок внесіть половину, решта придасться для іншого. Твердий сир і зелень також внесіть в миску, але невелику частина залиште для обвалювання.

Читайте також:  Солона скумбрія в домашніх умовах - дуже смачні і незрівнянні рецепти

Присоліть, поперчіть і внесіть подрібнений часник, додайте потихеньку майонез, маса повинна бути не занадто рідкий, тому не перекладіть! Вылепите кульки.

4. Ну, а тепер обваляйте їх в кропі, сирі, інший в горішках. Ще один варіант, можна обваляти в зернах гранту, а також обваляти в каррі або паприці, вийде жовтий кульку. Ось такі різнокольорові вони вийдуть.

5. Також можна обваляти в моркви або відварений буряк, зробіть петельки з кропу. Веселого вам застілля!

Неймовірно смачне ласощі Сніжки (простий рецепт закуски)

Тепер приготуємо ласощі для вина і шампанського. Воно ідеально підходить саме для цієї мети, але звичайно можна вживати отже.

Нам знадобиться:

  • філе курячої грудки варене — 2 шт (320)
  • горіхи волоські — 45 г
  • м’який сир — 140 г
  • сметана — 2 ст. л
  • цедра апельсина — 1 ст. л
  • сік апельсина — 1-2 ст. л
  • каррі, сіль за смаком,
  • кокосова стружка — 60 г

Спосіб приготування:

1. На дрібній тертці натріть цедру апельсина, її натріть приблизно 1 ст. л. Вичавіть сік з половинки апельсина (1ст.л). Курочку порізати на дрібні шматочки. Все це помістіть в глибоку чашку. Далі відправте слідом мелені горішки.

Важливо! Волоські горішки можна замінити на арахіс, фундук або мигдаль за вашим бажанням.

Посоліть і додайте приправу. Далі м’який плавлений сир і сметану. Розмішайте, щоб вийшла однорідна маса.

2. Зробіть кульки, ну а потім занурте кожен шар у кокосовій стружці.

3. Прикрасьте за бажанням, у холодильнику вона повинна постояти близько 1,5 годин, а потім вживайте на здоров’я! Приємного апетиту!

Дитяча закуска з крекерів та кисломолочного сиру

Для дітлахів пропоную зробити таку цікаву і привабливу обаяшку. Вірніше купу всяких потрясных смачненького. Оскільки всі діти люблять печиво, то їм обов’язково така ідея сподобається більше за всіх інших.

До того ж , якщо ви їх зробите у вигляді сонечок, то явно від них до кінця вечора, і не залишиться і сліду. Все з’їдять, це вже точно!

Нам знадобиться:

  • сирний сир — 100 г
  • крекери — 50 г
  • помідори черрі — 6 шт.
  • сир — 100 г
  • яйце куряче — 6 шт.
  • маслини і зелень

Спосіб приготування:

1. Сирним сиром змастіть поверхню крекерів, потім розріжте помідори навпіл. І кожну частину покладіть на печеньку, ось так, як показано на цьому фото.

З оливок зробіть голову і чорні цятки. Вийдуть пустотливі сонечка. Зелень укладіть на свій розсуд у будь-яке місце.

3. Твердий сир поріжте на шматочки у вигляді трикутників і візьміть спеціальні шпажки.

4. Можна також використовувати зубочистки, з’єднайте кілька шматочків сиру і оливку цією паличкою.

5. Ну і в ув’язненні можна варені яйця, які розріжте навпіл начинити будь салатною начинкою, адже в будь-якому разі на вашому застілля є салатики, ну або використовувати жовток, прикрасьте зеленню.

6. Начебто нічого такого особливого, але вигляд святковий і урочистий вийшов. Творіть на здоров’я!

Готуємо закуску Мандаринки — новинка 2020 року

Смачна і задоволена красива помаранчева закусочка неодмінно подиміти настрій вашим друзям. Дуже важливо створити атмосферу свята і тоді і відмінний настрій не покине вас цілий вечір.

Нам знадобиться:

  • морква — 3 шт.
  • зелень кропу — пучок
  • сир — 100 г
  • майонез
  • яйце варене — 2 шт.

Спосіб приготування:

1. Моркву відваріть і почистіть від шкірки. Натріть її на дрібній тертці. Відсуньте цю миску вбік.

Тепер візьміть іншу ємність і натріть сир на дрібній терочке, потім дрібно порубаєте зелень і натріть білок і жовток.

Додайте майонез, але зовсім трохи, щоб не вийшло рідко. Інакше ви не зможете зліпити. Вылепите з отриманої маси кульки невеликого розміру.

Важливо! Заважайте тільки руками, щоб відчути масу.

2. На долоню викладіть моркву і покладіть туди білий клубочок і після загорніть в цю обгортку.

3. І ось що вийшло, такі прикольненькие мандаринки або апельсинчики. Виглядає чудово і дуже ефектно. Ваші гості точно залишаться задоволені.

Смачна закуска на швидку руку в рік щура (миші)

Якщо раптом з якихось причин ви не встигли зробити все те, що задумали, а часу залишилося зовсім мало пропоную вам скористатися цим відеороликом і зробити фаршировані яйця у формі бджілок, ух і кумедно виглядає:

Варіанти бутербродів до новорічного застілля

Думаю, що в даній колекції рецептів, вам є що вибрати. Приміром зробіть кораблики з хліба з ковбасою та сиром.

Знадобиться:

А кроки роботи, будуть показані на фото нижче, чудите на здоров’я:

Можливо буде ще така цікава задумка з печінкою тріски, продукти найпростіші, змішайте їх і намажте на хліб (яйце покришіть на тертці, цибулю поріжте на кубики).

Дуже нарядно виглядають бутерброди з червоною ікрою і креветками.

А от варіант з авокадо та ікрою. Як бачите, все просто, навіть без слів зрозуміло, як таку холодну закуску зробити.

А ось так незвично можна прикрасити шматочки багета. Використовуйте вершковий або сирний сир і зелень.

Ну і про червону рибу не забувайте, з неї такі смачні делікатеси виходять:

Читайте також:  Як засолити ікру горбуші в домашніх умовах? 4 швидких і смачних рецептів

Вообщем маса варіацій, вибирайте, будь ласка, і не забувайте ще, що зі шпротами і оселедцем шедеври теж можна створити:

Закуски до Нового року 2020 — прості і смачні рецепти:

Ну і ще, як не пройти повз нескладних і в теж час смачних страв, які повинні бути у вашому арсеналі. Готуйте такі салати і закуски кожен рік і ваша сім’я скаже спасибі, а гості будуть вимагати добавки.

Найсмачніший рецепт закуски в тарталетках

А тепер настала черга рибних закусок, пропоную зробити з тунця, одну у гарячому вигляді, іншу у холодному. А щоб варіант був незвичайним і новим у виконанні давайте задіємо сюди тарталетки.

Нам знадобиться:

варіант 1

  • майонез — 50 г
  • гірчиця в зернах — 1 ч. л
  • тунець — 1/2 банки
  • сир — 50 г
  • яйце — 1 шт.
  • огірок — 1 шт.
  • гранат
  • зелень цибулі і кропу
  • тарталетки

варіант 2

  • майонез — 60 г
  • тунець — 100 г
  • гриби — 100 г
  • яйце — 1 шт.
  • сир — 60 г
  • томатна паста — 1 ст. л
  • тарталетки
  • зелень

Спосіб приготування:

1. Візьміть тунець і покладіть його на дно скляної чаші, не забудьте злити жир, до нього додайте тертий сир на дрібній тертці. Потім додайте гірчицю в зернах.

З огірка зніміть шкірку і наріжте, як можна дрібніше. Також потрібно порізати зелену цибулю і кріп.

Важливо! Готуйте відразу перед подачею на стіл.

Яйце відварне очистіть від шкаралупи і наріжте його гострим ножем досить дрібно. Додайте в миску майонез і перемішайте. Наповніть отриманою начинкою тарталетки. Для прикраси використовуйте зернятка граната.

2. Тепер зробимо гарячу закуску, для цього натріть твердий сир на дрібній тертці. Тунець розімніть виделкою, гриби і варене яйце поріжте на дрібні шматочки. Зелень подрібніть.

Все перемішайте і заправте майонезом, наповніть тарталетки отриманою начинкою, поверхню тарталеток змастіть томатною пастою, відправте в духовку на 10 хвилин при температурі 180 градусів.

3. Красиві і соковиті, а головне корисні творіння готові, знімайте пробу! Приємного!

Гаряча закуска з сиром і грибами

Наступний варіант буде досить цікавим, адже використовуватися будуть гриби, але замість тарталеток або хліба буде використовуватися капелюшок, у неї буде поміщатися начинка. Тому це справжня новинка для майбутнього заходу.

Нам знадобиться:

  • філе курки — 1 шт.
  • гриби свіжі печериці — 200 г
  • цибуля ріпчаста — 1 шт.
  • сир твердий — 100 г
  • сіль і перець за смаком
  • рослинна олія
  • кінза

Спосіб приготування:

1. Ріпчасту цибулю поріжте кубиками. З грибами виконайте наступне, зріжте всі ніжки, а капелюшки залиште. Ніжки дрібно порубаєте ножем і відправте на сковороду з рослинним маслом. Смажте цибулю і гриби майже до готовності на невеликому вогні, посоліть і поперчіть за смаком.

Далі наріжте філе курки на кубики і відправте тушкуватися до грибами. Оскільки курка швидко обсмажується, то вам не доведеться довго стояти біля плити. Після цього дайте охолонути вийшла начинці, присипте зеленню, наприклад кінзою. Розмішайте.

2. Тепер нафаршируйте начинкою капелюшок печериці і посипте зверху тертим сиром.

3. Помістіть деко в духовку і випікайте блюдо 20 хвилин при температурі 200 градусів.

Важливо! Духовка спочатку повинна прогрітися до 200 градусів.

І ось такі красені чекають вас! Їжте на здоров’я цю восхитетельно гарячу закуску. Приємного апетиту!

Пінгвіни з оливок

Ще один простенький і не клопіткий варіант, діти будуть у захваті від побаченого, так і безсумнівно ваші друзі і родичі. Зробимо ми пінгвінів з оливок або маслинок, посадимо на тарілочку і почастуємо абсолютно всіх!

Чудова ідея, до речі ними можна прикрасити ваш улюблений Олів’є або салат з оселедцем Під шубою. Так чи просто так поставити, все таки краса!

Нам знадобиться:

  • Маслини без кісточок великі – 10 шт.
  • Маслини без кісточок дрібні (міні) – 10 шт.
  • Вершковий сир – 30 г
  • Морква – 1 шт.
  • Дерев’яні зубочистки – 10 шт.

Спосіб приготування:

1. Відваріть моркву і очистіть його від шкірки. Зробіть основу для пінгвінів, для цього моркву порізати на кружечки, діаметр повинен бути 2 см, а товщина пластику 5 мм.

2. Надріжте велику оливку вздовж до серединки, щоб вона змогла розкритися. А потім заповніть це порожній простір вершковим сиром. Це буде тулуб у пінгвіна. Акуратно приберіть надлишки сиру серветкою.

У кружечків моркви вирізати невеликий трикутник, як ви бачите на малюнку. З цього трикутника зробіть носик і застроміть морквину, вірніше шматочок в маленьку оливку. А той коло моркви, від якого відрізали трикутник стане лапками для майбутнього пінгвіненяти.

3. З’єднайте всі деталі між собою. Класно вийшло, якщо ви зробите гвардію таких непосид і посадіть їх на ваш улюблений салатик, так або просто подасте їх, як канапе. То я думаю, що всі будуть надзвичайно раді.

Ось такі веселі і забавні ласощі я підготувала для вас на сьогоднішній день, я сподіваюся, що вам замітка сподобалася і ви обов’язково візьмете її до себе в закладки. Всім приємного, з наступаючим Вас Новим роком! До зустрічі! Поки!