Як приготувати овочеве рагу: 4 смачних рецепта

Овочеве рагу — це смачна страва з м’яса і овочів, яке спеціальним чином гаситься і подається в гарячому вигляді. Як приготувати рагу з овочів дізнаємося далі, почнемо?

овочеве рагу з м'ясом

Овочеве рагу з картоплею

Інгредієнти:

  • 6 картоплин
  • 3 кабачка
  • 3 моркви
  • 1 пучок зеленої цибулі
  • 4 ст. ложки томатної пасти
  • 1 пучок петрушки
  • 1 пучок кропу
  • сушений базилік за смаком
  • рослинна олія
  • перець, сіль

Спосіб приготування:

Для того щоб приготувати рагу овочеве з картоплею, необхідно моркву почистити, промити, а потім нарізати кружальцями. Картоплю почистити і нарізати кубиками. Кабачки промити й нарізати кільцями. Ріпчасту цибулю очистити і подрібнити. Після цього картоплю обсмажити на сковороді, з додаванням рослинної олії, а потім додати до неї моркву. Потім в сковороді влити невелику кількість води і згасити овочі протягом 10 хвилин. Після цього додати кабачки, поперчити і посолити. Згасити ще 10 хвилин. Зелень подрібнити. У сковороду викласти томатну пасту і подрібнену зелень. Ретельно перемішати. Рагу з картоплею готове. Варто відзначити, що в рагу з картоплею можна додавати також солодкий перець.

Читайте також:  Рецепт м'яса по-французьки з картоплею

Смачного!

Овочеве рагу з кабачків

Інгредієнти:

  • 500 гр. капусти
  • 200 гр. кабачків
  • 100 гр. моркви
  • 3 зубчики часнику
  • 1 ріпчаста цибуля
  • 300 гр. помідор
  • рослинна олія
  • кріп
  • перець, сіль

Спосіб приготування:

Приготування рагу з кабачків, починається з того, що капусту дрібно шаткують. Кабачки промити, очистити від шкірки і нарізати кубиками. У каструлю налити невелику кількість рослинної олії, зверху викласти капусту і кабачки. Згасити 10 хвилин. Тим часом моркву очистити і натерти на крупній тертці. На сковороді, з додаванням рослинної олії, обсмажити подрібнену ріпчасту цибулю, а потім додати до нього моркву. Помідори промити, обдати окропом і очистити від шкірки, а після цього нарізати кубиками. Після того, як капуста і кабачки будуть готові, додати до них помідори і засмажку. Слідом викласти пропущений через чеснокодавку часник.Поперчити, посолити. Згасити ще 15 хвилин. Рагу з кабачків та капустою готове. При подачі до столу прикрасити зеленню.

Читайте також:  Як приготувати креветки

Смачного!

Овочеве рагу з картоплею та м’ясом

Інгредієнти:

  • 500 гр. м’ясного фаршу
  • 500 гр. картоплі
  • 500 гр. капусти
  • 1 морква
  • 1 ріпчаста цибуля
  • 1 солодкий перець
  • 250 мл. води
  • 1 пучок петрушки
  • 1 пучок кропу
  • рослинна олія
  • перець, сіль

Спосіб приготування:

Рецепт рагу з картоплею та м’ясом, починається з того, що картоплю очищають і нарізають кубиками. Моркву натерти на крупній тертці або нарізати соломкою. Ріпчасту цибулю очистити і нарізати півкільцями. Солодкий перець очистити від насіння і нарізати смужками. Капусту нашаткувати. Зелень подрібнити. На сковороді, з додаванням рослинної олії, обсмажити м’ясний фарш, потім додати моркву, а слідом солодкий перець, цибулю і картоплю. Поперчити, посолити. Потім у сковороду додати води і накрити кришкою. Загасити 15 хвилин. Після цього в сковороду викласти капусту і ретельно перемішати. Гасити протягом півгодини.

Читайте також:  Пироги з начинкою: Смачні рецепти

Рагу з картоплею та м’ясом готове. Перед подачею до столу, посипати подрібненою зеленню.

Будь-які овочеві рагу з м’ясом, припадуть як не можна до статі до будь святкового столу.

Смачного!

Загрузка...

Рагу з свинячих реберець

Інгредієнти:

  • 300 гр. свинячих реберець
  • 3 моркви
  • 1 картопля
  • 2 ріпчастих лука
  • 3 помідори
  • 1 кабачок
  • 1 пучок кропу
  • рослинна олія
  • перець, сіль

Спосіб приготування:

Як приготувати рагу з свинячих реберець? Для цього свинячі ребра необхідно промити, порізати і обсмажити на сковороді з додаванням рослинної олії, до готовності. Кабачок, картопля, морква і цибуля почистити і нарізати кубиками.Помідори обдати окропом, очистити від шкірки і також нарізати кубиками. До реберцям викласти моркву і картоплю, обсмажити протягом 5 хвилин. Потім додати цибулю і кабачок. Тушкувати до готовності, а потім викласти помідори.Поперчити, посолити. Рагу з свинячих реберець готове. Перед подачею до столу прикрасити зеленню.

Смачного!

Загрузка...

Дивіться також: